ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา Food Truck กลายเป็นอีกหนึ่งกระแสนิยมที่กำลังแพร่หลายไปทั่วประเทศ ด้วยเงินลงทุนเพียงเล็กน้อย และง่ายต่อการเคลื่อนย้าย ทำให้พ่อค้ารุ่นใหม่หันมาจับธุรกิจนี้กันมากขึ้น แถมปัจจุบันช่องทางโปรโมทก็ง่าย ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ ช่วยสร้างแรงจูงใจให้นักชิมวิ่งเข้าหา อาหารที่ขายใน Food Truck ส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารที่ทานง่าย ที่สามารถ grab and go อย่างเช่น เบอร์เกอร์ อาหารจานด่วน และขนมเครื่องดื่มเป็นต้น

อย่างว่าเมื่อกระแสมาแรงจึงไม่แปลที่ร้านค้าเคลื่อนที่จะเกิดขึ้นชนิดรายวัน แต่ก็มีทั้งที่รอดและปิดกิจการไปบ้าง คราวนี้ผู้บริโภคอย่างเราจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านไหนเขาเด็ดจริง วันนี้เราได้รวบรวมร้านดังและเป็นหนึ่งในรุ่นบุกเบิกที่เมื่อพูดถึง Food Truck ต้องนึกถึง 5 ร้านนี้

• Daniel Thaiger Burger Truck เรียกได้ว่าเป็นเจ้าแรกๆที่ปลุกกระแส ร้าน Food Truck ก็ว่าได้ ด้วยกลิ่นอายความเป็นเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันสุดฮิป ที่ทำกันสดๆใหม่ๆทุกวัน จึงทำให้ Daniel Thaiger ยังคงติดกระแส ร้านที่ต้องโดนมากที่สุด สถานที่ตั้ง สุขุมวิท ซอย 23
• El Mariachi Taqueria (เอล มารีอาชี่ ทาเครียา) เป็นร้านเคลื่อนที่เจ้าแรกในบ้านเราที่ขายอาหารดั่งเดิมของเม็กซิกัน การตกแต่งรถด้วยสีฉูดฉาดยิ่งดึงดูดสายตานักชิม ให้มาลิ้มลองรสชาติที่จัดจ้านตามแบบฉบับเม็กซิกัน
• Kofuku Japanese Sandwich แบบฉบับโตเกียว ที่เน้นคุณภาพ แต่ราคาสบายกระเป๋า ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านที่มีเอกลักษณ์ ใครเดินผ่านรู้แน่ ร้านนี่ขายอาหารญี่ปุ่น เมนูสุดฮิตของเขาคือ แซนด์วิชใส้หมูทอดทงคัดสึ กุ้งพันแซนด์วิช พร้อมข้าวหน้าต่างๆแบบต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ ทำเลที่ตั้ง Town in Town ลาดพร้าว ซอย 94
• The truck padthai seafood พูดถึงอาหารไทยยอดนิยมในหมู่ต่างชาติ คงหนีไม่พ้นผัดไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็มนิดๆ เข้ากันแบบน่าอัศจรรย์ จึงทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารอย่างแรกที่ใครมาถึงเมืองไทยต่างต้องร้องหา ซึ่งร้านนี้ก็ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี ความอร่อยพร้อมเสิร์ฟ ถึงมือลูกค้าที่อยากลิ้มลองอาหารไทย พบได้ที่ ถนนข้าวสาร ซอยไกรสีห์ (บางลำพู)
• ปิดท้ายด้วย Amity Coffee ที่คัดสรรเมล็ดกาแฟชั้นดี ทำให้รสชาติทุกๆแก้วอัดแน่นไปด้วยคุณภาพ นอกจากกาแฟแล้ว ยังมีเมนูเครื่องดื่มอีกหลากหลายพร้อมเสิร์ฟให้คุณลูกค้าอีกด้วย ขายประจำที่ซอย ปรีดีพนมยงค์ 40 แต่ก็รับอีเว้นท์นอกสถานด้วย

วันหยุดนี้ ถ้ายังไม่มีแผนในใจ ร้านไหนอยู่ใกล้ใคร ลองไปลิ้มรสอาหาร Food Truck กันได้ เปิดประสบการใหม่ๆ ที่คุณต้องร้องว้าว